“É fácil de entender porque chamámos à nossa empresa ‘Wine&Soul’, um projeto onde nos entregamos de coração e alma. Onde criamos vinhos quentes e pessoais que simbolizam a nossa vida.”
ENÓLOGOS / PROPRIETÁRIOS
Sandra Tavares da Silva & Jorge Serôdio Borges
1999
Dois corações, um grande vinho
“Tudo o que tínhamos era um sonho, uma visão, um projeto em comum que simbolizava a nossa vida como casal.”
Jorge Serôdio
Jorge é um homem nascido e criado no Douro, sem intenção de partir. Desde criança, o seu coração esteve sempre ligado a estas vinhas e vales. A sua família tem uma forte linhagem e tradição de ter Quintas e produzir vinhos do Porto, tornando-o na 5ª geração de produtores de vinhos do Porto. Com o coração ligado aos vinhos, Jorge decidiu estudar enologia. Enquanto estudava, já trabalhava e colaborava com prestigiadas Quintas no Douro. Em 1999, uniu esforços com viticultores notáveis e revolucionou não só os vinhos do Douro, mas também o coração da Sandra. Após apenas dois anos, nasceu a Wine&Soul.
Sandra Tavares
Sandra é de Lisboa, onde estudou agronomia. Depois do curso, decidiu viajar para Piacenza em Itália para fazer um mestrado em enologia. Com o coração em Portugal, havia apenas uma região onde ainda não tinha explorado nem trabalhado, o Vale do Douro. Foi em 1999 que chegou ao Douro para estagiar, e esse trabalho abriu as portas para a sua futura casa. Nesse mesmo ano, Sandra conheceu Jorge, o seu futuro marido e sócio. Dois anos depois, casaram e nasceu a Wine&Soul.
2001
"O nosso objetivo é criar vinhos que expressem todo o caráter das vinhas e castas tradicionais do Douro"
A adega inovadora, mas rústica, foi fundada há quase dez anos por Jorge Serôdio Borges e a sua mulher Sandra Tavares da Silva, dois dos mais conceituados enólogos em Portugal, que desejavam canalizar a sua larga experiência para uma adega que destacasse as castas tradicionais do Douro a nível internacional.
A sua primeira criação foi um vinho chamado Pintas, em honra do irrequieto Pointer do casal. O que era inicialmente um antigo armazém de vinho do Porto, é hoje o reflexo da história e tradição do Douro, utilizando uvas de vinha velhas com mais de 40 castas misturadas, uma verdadeira expressão da grandeza, amplitude e riqueza desta região.
"Começámos por produzir um vinho de garagem chamado ‘Pintas’, um tinto que tem origem numa única vinha muito velha com mais de 40 castas misturadas."
Sandra Tavares
Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges lançaram-se na sua aventura em 2001. No início, este jovem casal não tinha vinhas, nem vinho, mas partilhavam um sonho, um projeto pessoal ao qual entregaram-se de corpo e alma.
O nome Wine&Soul resulta da sua paixão e dedicação total ao vinho. Desde o início, esta empresa focou o seu trabalho numa procura incansável por vinhas excecionais no Vale do Pinhão – o coração histórico dos grandes vinhos do Porto – e em dar-lhes uma voz.
"Queríamos produzir um vinho encorpado, selvagem e vertiginoso, que traduzisse o charme e a paisagem monumental do Douro. O Pintas representa o que o Douro tem de melhor, a força, o entusiasmo, e o equilíbrio perfeito com um final longo e persistente."
Jorge Serôdio Borges
até 2008
Desenvolvimento dos vinhos
"Mais tarde, criámos os restantes vinhos do portefólio Wine&Soul: O tinto Pintas Character, um blend de 5 parcelas individuais que rodeiam a vinha Pintas. O branco Guru, produzido a partir de vinhas muito velhas a grande altitude."
Sandra & Jorge
E o nosso especialíssimo Vinho do Porto 5G, um Tawny muito velho que resulta de um lote de vários vinhos do Porto muito antigos, alguns com mais de cem anos.
2009
Quinta da Manoella
"Uma quinta fabulosa plantada principalmente com vinhas muito velhas, expostas a sul e sudeste, algumas com mais de cem anos."
"O nosso primeiro vinho, Quinta da Manoella Vinhas Velhas, rapidamente tornou-se num dos melhores e mais notáveis vinhos do Douro."
Jorge é a 5ª geração de uma longa linhagem de produtores de vinho e proprietários de adegas. Em 2009, Sandra e Jorge adquiriram a “Quinta da Manoella”, cuja história remonta até 1838.
As vinhas na Quinta da Manoella têm mais de cem anos, ladeadas por vinhas mais jovens, algumas com trinta anos e outras até mais recentes. O Quinta da Manoella Vinhas Velhas afirmou-se de imediato como um dos grandes vinhos do Douro.
Presente
A Wine&Soul representa o espírito de uma nova onda de vinhos do Douro, de grande qualidade e forte personalidade, com origem em parcelas únicas de vinhas muito velhas, de baixo rendimento e produção limitada, destacando o caráter de cada vinha e a natureza especial de cada terroir único. Vinhos criados com uma intervenção enológica minimalista, deixando que o terroir e a natureza se expressem plenamente.
“Respeitamos a terra, os valores e as tradições desta região, produzindo vinhos de terroir com um enorme potencial de envelhecimento na garrafa. Hoje, temos muito mais experiência, entendemos e conhecemos as vinhas muito melhor, o que é útil. Mas o mais importante é o amor e a paixão que temos pelos nossos vinhos e a nossa empresa, e isso mantém-se inalterado desde 2001.”
A Wine&Soul transformou-se na imagem do novo Douro: um Douro onde a natureza e a personalidade de cada vinha falam mais alto. Hoje, os nossos vinhos são a prova viva de que as vinhas tradicionais que dão os grandes vinhos do Porto Vintage são igualmente capazes de produzir grandes vinhos do Douro.
O amor e a paixão que temos pelos nossos vinhos e a nossa empresa mantêm-se inalterados desde 2001
“Ao longo dos anos, procurámos vinhas velhas clássicas, de preferência tradicionalmente utilizadas para fazer vinhos do Porto Vintage excecionais. Acreditamos na forte associação e ligação próxima entre vinhos do Porto e Douro, e estamos empenhados em mostrar que as vinhas para os grandes vinhos do Porto são igualmente as melhores vinhas para produzir grandes vinhos do Douro.”
…
2003
Pintas 2001
- Decanter World Award
- The Best of 2003 – Prémio Excelência – Revista Vinhos
2005
Pintas Vintage 2003
- Gold Medal – International Wine Challenge
- Gold Medal – Mundus Vini
Pintas 2003
- Trophy- Decanter World Wine Awards
- 92 – Robert Parker
- The Best of 2005- Prémio Excelência – Revista Vinhos
Pintas 2001 & 2003
- Financial Times – Jancis Robinson
Portuguese Wines Defy the Snobs
2006
Wine & Soul
- Nominated Newcomer of the year – Wein Gourmet – Wine Awards
Pintas 2004
- Trophy- Decanter World Wine Awards
- Gold Medal – International Wine Challenge
- The Best of 2006- Prémio Excelência – Revista Vinhos
- 94 – Robert Parker
Guru 2004
- Gold Medal- Decanter World Wine Awards
- Champion White Trophy – Decanter World Wine Awards
- Portuguese White Trophy- Decanter World Wine Awards
- James Rogers Trophy – Decanter World Wine Awards
2007
Pintas 2005
- 95 – Robert Parker
- The Best of 2007- Prémio Excelência – Revista Vinhos
Guru 2005
- Gold Medal – International Wine Challenge
Pintas Vintage 2005
- Gold Medal – Decanter World Wine Awards
2008
Jorge Serôdio Borges
- Winemaker of the Year – A Essência do Vinho
- Young Winemaker of the Year – Prémio NS Vinho – Revista NS
Pintas 2006
- 92 – Robert Parker
2009
Pintas 2007
- 93 – Robert Parker
- The Best of 2009 – Prémio Excelência – Revista Vinhos
2010
Pintas Character 2008
- Gold Medal – Mundus Vini
- 94 – Robert Parker
2011
Jorge Serôdio Borges
- Winemaker of the Year – Wine Magazine
Pintas 2009
- 93 – Robert Parker
- The Best of 2011 – Prémio de Excelência – Revista Vinhos
Quinta da Manoella VV 2009
- 93 – Robert Parker
2012
Pintas Character 2010
- 92 – Decanter Magazine
Pintas 2009
- 94 – Wine Spectator – Top Wines
- 18,5 – Decanter Awards – 5 Star Wine
Pintas 2010
- 92 – Robert Parker
- 3rd Red Wine – Essência do Vinho – Top 10 Vinhos Portugueses
Quinta da Manoella VV 2009
- 93 – Wine Spectator – Top Wines
Quinta da Manoella VV 2010
- 92 – Robert Parker
- The Best of 2012 – Prémio Excelência – Revista Vinhos
Pintas Vintage 2009
- Gold Medal – International Wine Challenge
- 95 – Wine Spectator – Top Wines
Tawny 10 Years Old
- 92 – Wine Spectator – Top Wines
2013
Guru 2011
- 2nd White Wine – Essência do Vinho – Top Vinhos Portugueses
Pintas Character 2009
- 95 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
Pintas Character 2010
- 92 – Wine Spectator
Pintas 2010
- 94 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
- 93 – Wine Spectator
Pintas 2011
- 1st Red Wine – Essência do Vinho – Top 10 Vinhos Portugueses
- 94 – Robert Parker
- The Best of 2012 – Prémio Excelência – Revista Vinhos
Pintas Vintage 2009
- 94 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
Pintas Vintage 2011
- 96 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
- 94 – Wine Spectator
2014
Pintas 2011
- 98 – Wine Spectator – Top Wines
Pintas Character 2011
- 94 – Wine Spectator – Top Wines
Quinta da Manoella VV 2011
- 95 – Wine Spectator – Top Wines
- The Best of 2014 – Guia de Vinhos de Portugal – João Paulo Martins
Quinta da Manoella VV 2012
- 92 – Robert Parker
- 18,5 – The Best of 2014 – A Essência do Vinho
Wine & Soul
- Producer of the Year 2014 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
2015
Guru 2013
- 96 – Decanter Award
Pintas Character 2012
- 93 – Wine Enthusiast
Pintas 2012
- 18,5 – Jancis Robinson
- 95 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
- 92 – Wine Spectator
- 92 – Robert Parker
Quinta da Manoella VV 2012
- The Best of 2015 – Prémio Excelência – Revista Vinhos
- 18,5 – The Best of 2015 – A Essência do Vinho
2016
Sandra Tavares da Silva
- Winemaker Award – Prémio Especial 10 Anos Revista Paixão pelo Vinho (2006-2016)
- Winemaker of the Year – Prémio W
Jorge Serôdio Borges
- Winemaker of the year 2016 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
Guru 2014
- 92 – Wine Spectator
Pintas Character 2013
- 92 – Robert Parker
- 94 – Wine & Spirits
- 93 – Wine Enthusiast
Pintas 2013
- 96 – Wine Enthusiasts – Top 100 Cellar Selection
- The Best of 2016 – Guia de Vinhos de Portugal – João Paulo Martins
- 93 – Wine Spectator
- 94 – Robert Parker
Quinta da Manoella VV 2013
- 92 – Wine Spectator
- 93 – Robert Parker
- 92 – Wine & Spirits
- 94 – Wine Enthusiast
Quinta da Manoella VV 2014
- 18,5 – The Best of 2014 – A Essência do Vinho
- The Best of 2016 – Prémio Excelência – Revista Vinho
Manoella Red 2013
- 92 – Robert Parker
- 92 – Wine Enthusiast
2017
Guru 2015
- 92 – Robert Parker
Guru 2016
- 92 – Wine Spectator
- 93 – Robert Parker
Pintas Character 2015
- 94 – Robert Parker
Pintas 2014
- 92+ – Robert Parker
- 95 – Wine & Spirits
- 94 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
- 93 – Wine Spectator
Pintas 2015
- 97 – Robert Parker
- 92 – Wine Spectator
Quinta da Manoella VV 2014
- 92 – Decanter Award
- 92 – Wine Spectator
Quinta da Manoella VV 2015
- 96 – Robert Parker
- 92 – Wine Spectator
Manoella Red 2014
- 92 – Decanter Award
Manoella Red 2015
- 92 – Robert Parker
Pintas Vintage 2004
- 93 – Robert Parker
Pintas Vintage 2005
- 92 – Robert Parker
Pintas Vintage 2009
- 93 – Robert Parker
Pintas Vintage 2011
- 95+ – Robert Parker
Pintas Vintage 2015
- 95 – Robert Parker
- 92 – Wine Spectator
2018
Wine&Soul
- Wine Spectator’s Critic’s Choice Award in recognition for producing one of the world greatest wines
- Wine & Spirits 2018 – Top 100 Wineries
Guru 2016
- 92 – Wine & Spirits
Guru 2017
- Press Choice – White Wine
Pintas Character 2015
- 93 – Wine Enthusiast
Pintas Character 2016
- 93 – Wine & Spirits
Pintas 2015
- 95 – Wine Enthusiast
Pintas 2016
- Top 30 – Prémio Grandes Escolhas
- 92 – Wine & Spirits
Quinta da Manoella VV 2015
- 93 – Wine Enthusiast
Pintas Vintage 2015
- 95 – Wine Enthusiast
Pintas Vintage 2016
- 94/96 – Robert Parker
Pintas Vintage 2017
- 97 – Nattverden.com – Tom Marthinsen
- 95 – Wine Enthusiast
Pintas 2017
- 97 – Nattverden.com – Tom Marthinsen
Quinta da Manoella VV 2017
- 98- Nattverden.com – Tom Marthinsen
Pintas Character 2017
- 94 – Nattverden.com – Tom Marthinsen
Guru 2018
- 94 – Nattverden.com – Tom Marthinsen
Manoella Tinto 2017
- 92 – Nattverden.com – Tom Marthinsen
2019
Wine&Soul
- Wine Spectator’s Critic’s Choice Award in recognition for producing one of the world greatest wines
Guru 2017
- 93 – Wine Spectator
- 92 – Robert Parker
Pintas Character 2016
- 92 – Robert Parker
- 92 – Wine & Spirits
Pintas Character 2017
- 92 – Robert Parker
Pintas 2016
- 95 – Wine Spectator
- 94 – Robert Parker
Pintas 2017
- 95+ – Robert Parker
- Top 30 – Prémio Grandes Escolhas
Quinta da Manoella VV 2016
- 93 – Wine Spectator
- 94 – Robert Parker
- 93 – Wine & Spirits
- 94- Decanter Award
Quinta da Manoella VV 2017
- 95 – Robert Parker
Manoella Red 2016
- Top 100 Wines – Wine Spectator
Pintas Vintage 2017
- 97/99 – Robert Parker
2020
Sandra Tavares da Silva
- Financial Timas – Jancis Robinson – The Most Notable Female Winemakers in the World
Pintas 2018
- 19 – Revista Grandes Escolhas
Pintas 2017
- Top 100 Wines of 2020 Wine Spectator
- 96 – Wine Spectator
- 93 – James Suckling
- 95 – Robert Parker
- 18 – Jancis Robinson
Guru NM
- 19 – Revista Grandes Escolhas
Guru 2019
- 95 – Robert Parker
- 18 – Revista Vinhos – A Essência do Vinho
- 18,5 – Revista Grandes Escolhas
Guru 2018
- 93 – Wine Spectator
- 17,5 – Jancis Robinson
Pintas Character 2017
- 92 – Wine Spectator
- 93 – James Suckling
- 17 – Jancis Robinson
- 18 – Revista Grandes Escolhas
Quinta da Manoella VV 2017
- 97 – Wine Spectator
- 92 – James Suckling
- 94 – Wine & Spirits
- 93+ – Robert Parker
- 17,5 – Jancis Robinson
Pintas Vintage 2017
- 95 – Wine Spectator
Pintas Vintage 2018
- 97 – Robert Parker
- 19 – Revista Grandes Escolhas
- 95 – Wine Spectator
Manoella Tinto 2017
- 17 – Jancis Robinson
- 92 – James Suckling
Manoella Branco 2019
- 16,5 – Jancis Robinson
- 90 – James Suckling
Manoella Rosé 2019
- 16,5 – Jancis Robinson
2021
Guru NM
- The Best White Wine of 2020 – Revista Grandes Escolhas
- The Best of The Year 2020 – Top 30 – Excellence Award – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
- 18,5 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
- 19/96+ – Wine & Stuff
Guru 2019
- 18 – The Best of The Year 2020 Awards – Douro and Port – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
- 19 – Great Choice – Revista Grandes Escolhas
Guru 2020
- 93- Robert Parker
Pintas 2017
- 18,5 – Revista Grandes Escolhas
Pintas 2018
- 18 – Julia Harding (Douro Primeira Prova)
- 94 – Wine Spectator
- 18,5 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
Pintas 2019
- 97 -Robert Parker
Pintas vintage 2018
- 18 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
- 97 – Livets Goda
Pintas vintage 2019
- 97+- Robert Parker
- 95+- Wine & Spirits
Pintas Character 18
- 18 – Revista Grandes Escolhas
Pintas Character 2019
- 92 – Robert Parker
Quinta da Manoella VV 2011
- 19 – Revista Grandes Escolhas
Quinta da Manoella VV 2018
- 19,5 – Revista Grandes Escolhas
- 95- Wine Spectator
Quinta da Manoella VV 19
- 95- Robert Parker
Vinha do Altar 2019
- Market Choice Award – Revista Grandes Escolhas
Manoella Red 2018
- 91 Pontos – Wine Spectator
Manoella Red 2019
- 91+ – Robert Parker
Manoella White
- 89+ – Robert Parker
Manoella 10 Years old Tawny
- 89 – Robert Parker
Manoella 10 Years old Extra Dry White Port
- 90 – Robert Parker
Manoella 10 Years old White Port
- 89 – Robert Parker
Ruby Finest Reserve
- 17,5 – Revista Evasões
- 17 – Revista Grandes Escolhas
Desde a sua fundação, a filosofia da Wine&Soul baseia-se no respeito pelo legado familiar transmitido pela longa tradição vitivinícola na região do Douro. Mas não se limita a simplesmente aceitar esta nobre herança: procura também reforçá-la com a sua visão jovem.
O nosso trabalho resulta do caráter e do trabalho daqueles que, todos os dias, entregam o seu Coração e Alma a este projeto.
Sandra Tavares da Silva
Coproprietária e Fundadora / Enóloga
Jorge Serôdio Borges
Coproprietário e Fundador / Enólogo
Rita Mendes
Enóloga
Vasco Coutinho
Diretor Geral
Ana Botelho
Diretora Administrativa e Logística
Júlia Sampaio
Diretora de Marketing e Enoturismo
Marta Carvalho
Diretora Financeira e Recursos Humanos
Sofia Valério
Rotulagem e Logística
Vitor Valério
Gerente de Cave
Elisabete Veiga
Assistente Operacional
Miguel Ramos
Técnico de Cave
Luís Lopes
Gerente de Vinha
José Manuel Pinto
Maquinista
Manuel Esteves
Maquinista
Nelson Pinto
Assistente Adegueiro
Helder Pinto
Guia Turistico
Ana Ferreira
Guia de Enoturismo
Octávio Ferreira
Trabalhador de Vinha
Ezequiel Exposto
Trabalhador de Vinha
Januário Soares
Trabalhador de Vinha
Elízio Silva
Trabalhador de Vinha
Benvinda da Santa Maria
Trabalhadora de Vinha
Arménio Sarmento
Trabalhador de Vinha
A nossa política foi sempre de contribuir para o desenvolvimento da economia local e das famílias. A nossa equipa é maioritariamente desta região e em 2014 decidimos unir-nos à Bagos D'Ouro. Tornámo-nos um parceiro deste programa social para ajudar as crianças/jovens da região com os seus estudos e o seu futuro.
Sobre a Bagos d’Ouro
A Bagos d’Ouro começou com um sonho. Sonho de uma sociedade mais justa, de um Douro mais equilibrado, mais equitativo e, sobretudo, mais inclusivo. Onde todas as crianças tivessem igualdade de oportunidades. Onde as novas gerações tivessem um papel ativo na inversão do ciclo de pobreza e exclusão social através da EDUCAÇÃO, a “arma mais poderosa para mudar o Mundo”.
Somos uma Instituição Particular de Solidariedade Social (IPSS) de iniciativa exclusivamente privada. Nascemos em 2010 com a missão de promover a educação de crianças e jovens do Douro, que vivem em situação de carência económica, como forma de inclusão social no território.
Com um compromisso a longo prazo e uma estratégia de proximidade desenvolvemos um trabalho personalizado com cada uma das crianças e jovens que apoiamos, acompanhando o seu percurso educativo, social e familiar até à integração na vida ativa.
Atuamos em 6 concelhos do Douro – Alijó, Armamar, Murça, Sabrosa, São João da Pesqueira e Tabuaço – e desenvolvemos a nossa atividade junto de mais de 200 crianças e jovens e respetivas famílias, num total de cerca de 400 pessoas.
Para que as Grainhas de hoje sejam os Bagos d’Ouro de amanhã
Quer saber mais sobre os nossos vinhos? Contacte-nos!
(+351) 254 738 076
(chamada para a rede fixa nacional / local call rate)
