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É fácil de entender porque chamámos à nossa empresa Wine&Soul, um projeto onde nos entregamos de coração e alma. Onde criamos vinhos quentes e pessoais que simbolizam a nossa vida.”

ENÓLOGOS / PROPRIETÁRIOS

Sandra Tavares da Silva & Jorge Serôdio Borges

1999

Dois corações, um grande vinho

Tudo o que tínhamos era um sonho, uma visão, um projeto em comum que simbolizava a nossa vida como casal.”

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Jorge Serôdio

Jorge é um homem nascido e criado no Douro, sem intenção de partir. Desde criança, o seu coração esteve sempre ligado a estas vinhas e vales. A sua família tem uma forte linhagem e tradição de ter Quintas e produzir vinhos do Porto, tornando-o na 5ª geração de produtores de vinhos do Porto. Com o coração ligado aos vinhos, Jorge decidiu estudar enologia. Enquanto estudava, já trabalhava e colaborava com prestigiadas Quintas no Douro. Em 1999, uniu esforços com viticultores notáveis e revolucionou não só os vinhos do Douro, mas também o coração da Sandra. Após apenas dois anos, nasceu a Wine&Soul.

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Sandra Tavares

Sandra é de Lisboa, onde estudou agronomia. Depois do curso, decidiu viajar para Piacenza em Itália para fazer um mestrado em enologia. Com o coração em Portugal, havia apenas uma região onde ainda não tinha explorado nem trabalhado, o Vale do Douro. Foi em 1999 que chegou ao Douro para estagiar, e esse trabalho abriu as portas para a sua futura casa. Nesse mesmo ano, Sandra conheceu Jorge, o seu futuro marido e sócio. Dois anos depois, casaram e nasceu a Wine&Soul.

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2001

"O nosso objetivo é criar vinhos que expressem todo o caráter das vinhas e castas tradicionais do Douro"

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A adega inovadora, mas rústica, foi fundada há quase dez anos por Jorge Serôdio Borges e a sua mulher Sandra Tavares da Silva, dois dos mais conceituados enólogos em Portugal, que desejavam canalizar a sua larga experiência para uma adega que destacasse as castas tradicionais do Douro a nível internacional. 

 A sua primeira criação foi um vinho chamado Pintas, em honra do irrequieto Pointer do casal. O que era inicialmente um antigo armazém de vinho do Porto, é hoje o reflexo da história e tradição do Douro, utilizando uvas de vinha velhas com mais de 40 castas misturadas, uma verdadeira expressão da grandeza, amplitude e riqueza desta região. 

"Começámos por produzir um vinho de garagem chamado ‘Pintas’, um tinto que tem origem numa única vinha muito velha com mais de 40 castas misturadas."

Sandra Tavares

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Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges lançaram-se na sua aventura em 2001. No início, este jovem casal não tinha vinhas, nem vinho, mas partilhavam um sonho, um projeto pessoal ao qual entregaram-se de corpo e alma. 

O nome Wine&Soul resulta da sua paixão e dedicação total ao vinho. Desde o início, esta empresa focou o seu trabalho numa procura incansável por vinhas excecionais no Vale do Pinhão – o coração histórico dos grandes vinhos do Porto – e em dar-lhes uma voz. 

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"Queríamos produzir um vinho encorpado, selvagem e vertiginoso, que traduzisse o charme e a paisagem monumental do Douro. O Pintas representa o que o Douro tem de melhor, a força, o entusiasmo, e o equilíbrio perfeito com um final longo e persistente."

Jorge Serôdio Borges

até 2008

Desenvolvimento dos vinhos 

"Mais tarde, criámos os restantes vinhos do portefólio Wine&Soul: O tinto Pintas Character, um blend de 5 parcelas individuais que rodeiam a vinha Pintas. O branco Guru, produzido a partir de vinhas muito velhas a grande altitude."

Sandra & Jorge

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E o nosso especialíssimo Vinho do Porto 5G, um Tawny muito velho que resulta de um lote de vários vinhos do Porto muito antigos, alguns com mais de cem anos.

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2009

Quinta da Manoella

"Uma quinta fabulosa plantada principalmente com vinhas muito velhas, expostas a sul e sudeste, algumas com mais de cem anos."

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"O nosso primeiro vinho, Quinta da Manoella Vinhas Velhas, rapidamente tornou-se num dos melhores e mais notáveis vinhos do Douro."

Jorge é a 5ª geração de uma longa linhagem de produtores de vinho e proprietários de adegas. Em 2009, Sandra e Jorge adquiriram a “Quinta da Manoella”, cuja história remonta até 1838. 

 As vinhas na Quinta da Manoella têm mais de cem anos, ladeadas por vinhas mais jovens, algumas com trinta anos e outras até mais recentes. O Quinta da Manoella Vinhas Velhas afirmou-se de imediato como um dos grandes vinhos do Douro. 

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Presente

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A Wine&Soul representa o espírito de uma nova onda de vinhos do Douro, de grande qualidade e forte personalidade, com origem em parcelas únicas de vinhas muito velhas, de baixo rendimento e produção limitada, destacando o caráter de cada vinha e a natureza especial de cada terroir único. Vinhos criados com uma intervenção enológica minimalista, deixando que o terroir e a natureza se expressem plenamente. 

“Respeitamos a terra, os valores e as tradições desta região, produzindo vinhos de terroir com um enorme potencial de envelhecimento na garrafa. Hoje, temos muito mais experiência, entendemos e conhecemos as vinhas muito melhor, o que é útil. Mas o mais importante é o amor e a paixão que temos pelos nossos vinhos e a nossa empresa, e isso mantém-se inalterado desde 2001.” 

A Wine&Soul transformou-se na imagem do novo Douro: um Douro onde a natureza e a personalidade de cada vinha falam mais alto. Hoje, os nossos vinhos são a prova viva de que as vinhas tradicionais que dão os grandes vinhos do Porto Vintage são igualmente capazes de produzir grandes vinhos do Douro. 

O amor e a paixão que temos pelos nossos vinhos e a nossa empresa mantêm-se inalterados desde 2001

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Ao longo dos anos, procurámos vinhas velhas clássicas, de preferência tradicionalmente utilizadas para fazer vinhos do Porto Vintage excecionais. Acreditamos na forte associação e ligação próxima entre vinhos do Porto e Douro, e estamos empenhados em mostrar que as vinhas para os grandes vinhos do Porto são igualmente as melhores vinhas para produzir grandes vinhos do Douro.”

2003

Pintas 2001

  • Decanter World Award
  • The Best of 2003 – Prémio Excelência – Revista Vinhos
2005

Pintas Vintage 2003

  • Gold Medal – International Wine Challenge
  • Gold Medal – Mundus Vini

Pintas  2003

  • Trophy- Decanter World Wine Awards
  • 92 – Robert Parker
  • The Best of 2005- Prémio Excelência – Revista Vinhos

Pintas 2001 & 2003

  • Financial Times – Jancis Robinson
    Portuguese Wines Defy the Snobs
2006

Wine & Soul

  • Nominated Newcomer of the year – Wein Gourmet – Wine Awards

Pintas 2004

  • Trophy- Decanter World Wine Awards
  • Gold Medal – International Wine Challenge
  • The Best of 2006- Prémio Excelência – Revista Vinhos
  • 94 – Robert Parker

Guru 2004

  • Gold Medal- Decanter World Wine Awards
  • Champion White Trophy – Decanter World Wine Awards
  • Portuguese White Trophy- Decanter World Wine Awards
  • James Rogers Trophy – Decanter World Wine Awards
2007

Pintas 2005

  • 95 – Robert Parker
  • The Best of 2007- Prémio Excelência – Revista Vinhos

Guru 2005

  • Gold Medal – International Wine Challenge

Pintas Vintage 2005

  • Gold Medal – Decanter World Wine Awards
2008

Jorge Serôdio Borges

  • Winemaker of the Year – A Essência do Vinho
  • Young Winemaker of the Year – Prémio NS Vinho – Revista NS

Pintas 2006

  • 92 – Robert Parker
2009

Pintas 2007

  • 93 – Robert Parker
  • The Best of 2009 – Prémio Excelência – Revista Vinhos
2010

Pintas Character 2008

  • Gold Medal – Mundus Vini
  • 94 – Robert Parker
2011

Jorge Serôdio Borges

  • Winemaker of the Year – Wine Magazine

Pintas 2009

  • 93 – Robert Parker
  • The Best of  2011 – Prémio de Excelência – Revista Vinhos

Quinta da Manoella VV 2009

  • 93 – Robert Parker
2012

Pintas Character 2010

  • 92 – Decanter Magazine

Pintas 2009

  • 94 – Wine Spectator – Top Wines
  • 18,5 – Decanter Awards – 5 Star Wine

Pintas 2010

  • 92 – Robert Parker
  • 3rd Red Wine – Essência do Vinho – Top 10 Vinhos Portugueses

Quinta da Manoella VV 2009

  • 93 – Wine Spectator – Top Wines

Quinta da Manoella VV 2010

  • 92 – Robert Parker
  • The Best of 2012 – Prémio Excelência – Revista Vinhos

Pintas Vintage 2009

  • Gold Medal – International Wine Challenge
  • 95 – Wine Spectator – Top Wines

Tawny 10 Years Old

  • 92 – Wine Spectator – Top Wines
2013

Guru 2011

  • 2nd White Wine – Essência do Vinho – Top Vinhos Portugueses

Pintas Character 2009

  • 95 – Wine Enthusiast – Cellar Selection

Pintas Character 2010

  • 92 – Wine Spectator

Pintas 2010

  • 94 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
  • 93 – Wine Spectator

Pintas 2011

  • 1st Red Wine – Essência do Vinho – Top 10 Vinhos Portugueses
  • 94 – Robert Parker
  • The Best of 2012 – Prémio Excelência – Revista Vinhos

Pintas Vintage 2009

  • 94 – Wine Enthusiast – Cellar Selection

Pintas Vintage 2011

  • 96 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
  • 94 – Wine Spectator
2014

Pintas 2011

  • 98 – Wine Spectator – Top Wines

Pintas Character 2011

  • 94 – Wine Spectator – Top Wines

Quinta da Manoella VV 2011

  • 95 – Wine Spectator – Top Wines
  • The Best of 2014 – Guia de Vinhos de Portugal – João Paulo Martins

Quinta da Manoella VV 2012

  • 92 – Robert Parker
  • 18,5 – The Best of 2014 – A Essência do Vinho

Wine & Soul

  • Producer of the Year 2014 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
2015

Guru 2013

  • 96 – Decanter Award

Pintas Character 2012

  • 93 – Wine Enthusiast

Pintas 2012

  • 18,5 – Jancis Robinson
  • 95 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
  • 92 – Wine Spectator
  • 92 – Robert Parker

Quinta da Manoella VV 2012

  • The Best of 2015 – Prémio Excelência – Revista Vinhos
  • 18,5 – The Best of 2015 – A Essência do Vinho
2016

Sandra Tavares da Silva

  • Winemaker Award – Prémio Especial 10 Anos Revista Paixão pelo Vinho (2006-2016)
  • Winemaker of the Year – Prémio W

Jorge Serôdio Borges

  • Winemaker of the year 2016 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho

Guru 2014

  • 92 – Wine Spectator

Pintas Character 2013

  • 92 – Robert Parker
  • 94 – Wine & Spirits
  • 93 – Wine Enthusiast

Pintas 2013

  • 96 – Wine Enthusiasts – Top 100 Cellar Selection
  • The Best of 2016 – Guia de Vinhos de Portugal – João Paulo Martins
  • 93 – Wine Spectator
  • 94 – Robert Parker

Quinta da Manoella VV 2013

  • 92 – Wine Spectator
  • 93 – Robert Parker
  • 92 – Wine & Spirits
  • 94 – Wine Enthusiast

Quinta da Manoella VV 2014

  • 18,5 – The Best of 2014 – A Essência do Vinho
  • The Best of 2016 – Prémio Excelência – Revista Vinho

Manoella Red 2013

  • 92 – Robert Parker
  • 92 – Wine Enthusiast
2017

Guru 2015

  • 92 – Robert Parker

Guru 2016

  • 92 – Wine Spectator
  • 93 – Robert Parker

Pintas Character 2015

  • 94 – Robert Parker

Pintas 2014

  • 92+ – Robert Parker
  • 95 – Wine & Spirits
  • 94 – Wine Enthusiast – Cellar Selection
  • 93 – Wine Spectator

Pintas 2015

  • 97 – Robert Parker
  • 92 – Wine Spectator

Quinta da Manoella VV 2014

  • 92 – Decanter Award
  • 92 – Wine Spectator

Quinta da Manoella VV 2015

  • 96 – Robert Parker
  • 92 – Wine Spectator

Manoella Red 2014

  • 92 – Decanter Award

Manoella Red 2015

  • 92 – Robert Parker

Pintas Vintage 2004

  • 93 – Robert Parker

Pintas Vintage 2005

  • 92 – Robert Parker

Pintas Vintage 2009

  • 93 – Robert Parker

Pintas Vintage 2011

  • 95+ – Robert Parker

Pintas Vintage 2015

  • 95 – Robert Parker
  • 92 – Wine Spectator
2018

Wine&Soul

  • Wine Spectator’s Critic’s Choice Award in recognition for producing one of the world greatest wines
  • Wine & Spirits 2018 – Top 100 Wineries

Guru 2016

  • 92 – Wine & Spirits

Guru 2017

  • Press Choice – White Wine

Pintas Character 2015

  • 93 – Wine Enthusiast

Pintas Character 2016

  • 93 – Wine & Spirits

Pintas 2015

  • 95 – Wine Enthusiast

Pintas 2016

  • Top 30 – Prémio Grandes Escolhas
  • 92 – Wine & Spirits

Quinta da Manoella VV 2015

  • 93 – Wine Enthusiast

Pintas Vintage 2015

  • 95 – Wine Enthusiast

Pintas Vintage 2016

  • 94/96 – Robert Parker

Pintas Vintage 2017

  • 97 – Nattverden.com – Tom Marthinsen
  • 95 – Wine Enthusiast

Pintas 2017

  • 97 – Nattverden.com – Tom Marthinsen

Quinta da Manoella VV 2017

  • 98- Nattverden.com – Tom Marthinsen

Pintas Character 2017

  • 94 – Nattverden.com – Tom Marthinsen

Guru 2018

  • 94 – Nattverden.com – Tom Marthinsen

Manoella Tinto 2017

  • 92 – Nattverden.com – Tom Marthinsen
2019

Wine&Soul

  • Wine Spectator’s Critic’s Choice Award in recognition for producing one of the world greatest wines

Guru 2017

  • 93 – Wine Spectator
  • 92 – Robert Parker

Pintas Character 2016

  • 92 – Robert Parker
  • 92 – Wine & Spirits

Pintas Character 2017

  • 92 – Robert Parker

Pintas 2016

  • 95 – Wine Spectator
  • 94 – Robert Parker

Pintas 2017

  • 95+ – Robert Parker
  • Top 30 – Prémio Grandes Escolhas

Quinta da Manoella VV 2016

  • 93 – Wine Spectator
  • 94 – Robert Parker
  • 93 – Wine & Spirits
  • 94- Decanter Award

Quinta da Manoella VV 2017

  • 95 – Robert Parker

Manoella Red 2016

  • Top 100 Wines – Wine Spectator

Pintas Vintage 2017

  • 97/99 – Robert Parker
2020

Sandra Tavares da Silva

  • Financial Timas – Jancis Robinson – The Most Notable Female Winemakers in the World

Pintas 2018

  • 19 – Revista Grandes Escolhas

Pintas 2017

  • Top 100 Wines of 2020 Wine Spectator
  • 96 – Wine Spectator
  • 93 – James Suckling
  • 95 – Robert Parker
  • 18 – Jancis Robinson

Guru NM

  • 19 – Revista Grandes Escolhas

Guru 2019

  • 95 – Robert Parker
  • 18 – Revista Vinhos – A Essência do Vinho
  • 18,5 – Revista Grandes Escolhas

Guru 2018

  • 93 – Wine Spectator
  • 17,5 – Jancis Robinson

Pintas Character 2017

  • 92 – Wine Spectator
  • 93 – James Suckling
  • 17 – Jancis Robinson
  • 18 – Revista Grandes Escolhas

Quinta da Manoella VV 2017

  • 97 – Wine Spectator
  • 92 – James Suckling
  • 94 – Wine & Spirits
  • 93+ – Robert Parker
  • 17,5 – Jancis Robinson

Pintas Vintage 2017

  • 95 – Wine Spectator

Pintas Vintage 2018

  • 97 – Robert Parker
  • 19 – Revista Grandes Escolhas
  • 95 – Wine Spectator

Manoella Tinto 2017

  • 17 – Jancis Robinson
  • 92 – James Suckling

Manoella Branco 2019

  • 16,5 – Jancis Robinson
  • 90 – James Suckling

Manoella Rosé 2019

  • 16,5 – Jancis Robinson
2021

Guru NM

  • The Best White Wine of 2020  – Revista Grandes Escolhas
  • The Best of The Year 2020 – Top 30 – Excellence Award – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
  • 18,5 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
  • 19/96+ – Wine & Stuff

Guru 2019

  • 18 – The Best of The Year 2020 Awards – Douro and Port – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
  • 19 – Great Choice – Revista Grandes Escolhas

Guru 2020

  • 93- Robert Parker

Pintas 2017

  • 18,5 – Revista Grandes Escolhas

Pintas 2018

  • 18 – Julia Harding (Douro Primeira Prova)
  • 94 – Wine Spectator
  • 18,5 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho

Pintas 2019

  • 97 -Robert Parker

Pintas vintage 2018

  • 18 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho
  • 97 – Livets Goda

Pintas vintage 2019

  • 97+- Robert Parker
  • 95+- Wine & Spirits

Pintas Character 18

  • 18 – Revista Grandes Escolhas

Pintas Character 2019

  • 92 – Robert Parker

Quinta da Manoella VV 2011

  • 19 – Revista Grandes Escolhas

Quinta da Manoella VV 2018

  • 19,5 – Revista Grandes Escolhas
  • 95- Wine Spectator

Quinta da Manoella VV 19

  • 95- Robert Parker

Vinha do Altar 2019

  • Market Choice Award – Revista Grandes Escolhas

Manoella Red 2018

  • 91 Pontos – Wine Spectator

Manoella Red 2019

  • 91+ – Robert Parker

Manoella White

  • 89+ – Robert Parker

Manoella 10 Years old Tawny

  • 89 – Robert Parker

Manoella 10 Years old Extra Dry White Port

  • 90 – Robert Parker

Manoella 10 Years old White Port

  • 89 – Robert Parker

Ruby Finest Reserve 

  • 17,5 – Revista Evasões
  • 17 – Revista Grandes Escolhas

Desde a sua fundação, a filosofia da Wine&Soul baseia-se no respeito pelo legado familiar transmitido pela longa tradição vitivinícola na região do Douro. Mas não se limita a simplesmente aceitar esta nobre herança: procura também reforçá-la com a sua visão jovem. 

O nosso trabalho resulta do caráter e do trabalho daqueles que, todos os dias, entregam o seu Coração e Alma a este projeto.

Sandra Tavares da Silva

Sandra Tavares da Silva

Coproprietária e Fundadora / Enóloga

Jorge Serôdio Borges

Jorge Serôdio Borges

Coproprietário e Fundador / Enólogo

Rita Mendes

Rita Mendes

Enóloga

Vasco Coutinho

Vasco Coutinho

Diretor Geral

Ana Botelho

Ana Botelho

Diretora Administrativa e Logística

Júlia Sampaio

Júlia Sampaio

Diretora de Marketing e Enoturismo

Sofia Valério

Sofia Valério

Rotulagem e Logística

Vitor Valério

Vitor Valério

Gerente de Cave

Miguel Ramos

Miguel Ramos

Técnico de Cave

Luís Lopes

Luís Lopes

Gerente de Vinha

António Rodrigues

António Rodrigues

Técnico de Vinha

José Manuel Pinto

José Manuel Pinto

Maquinista

Mariana José

Mariana José

Trabalhador de Vinha

Nuno Ferreira

Nuno Ferreira

Guia Turística

A nossa política foi sempre de contribuir para o desenvolvimento da economia local e das famílias. A nossa equipa é maioritariamente desta região e em 2014 decidimos unir-nos à Bagos D'Ouro. Tornámo-nos um parceiro deste programa social para ajudar as crianças/jovens da região com os seus estudos e o seu futuro.

bagos-douro

Sobre a Bagos d’Ouro

A Bagos d’Ouro começou com um sonho. Sonho de uma sociedade mais justa, de um Douro mais equilibrado, mais equitativo e, sobretudo, mais inclusivo. Onde todas as crianças tivessem igualdade de oportunidades. Onde as novas gerações tivessem um papel ativo na inversão do ciclo de pobreza e exclusão social através da EDUCAÇÃO, a “arma mais poderosa para mudar o Mundo”. 
 
Somos uma Instituição Particular de Solidariedade Social (IPSS) de iniciativa exclusivamente privada. Nascemos em 2010 com a missão de promover a educação de crianças e jovens do Douro, que vivem em situação de carência económica, como forma de inclusão social no território. 
 
Com um compromisso a longo prazo e uma estratégia de proximidade desenvolvemos um trabalho personalizado com cada uma das crianças e jovens que apoiamos,  acompanhando o seu percurso educativo, social e familiar até à integração na vida ativa. 
 
Atuamos em 6 concelhos do Douro – Alijó, Armamar, Murça, Sabrosa, São João da Pesqueira e Tabuaço – e desenvolvemos a nossa atividade junto de mais de 200 crianças e jovens e respetivas famílias, num total de cerca de 400 pessoas.  
 
Para que as Grainhas de hoje sejam os Bagos d’Ouro de amanhã

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